アメリカ、ダラス / RankWire.AI / –米国心臓協会が査読付き学術誌「Circulation」に発表した科学的声明によると、ほとんどの健康な成人にとって、1日あたり最大400ミリグラムのカフェイン摂取は安全であると考えられています。この量は、砂糖や添加物を加えていないブラックコーヒー8オンスカップ5杯分にほぼ相当します。この徹底的なレビューでは、数十年にわたる臨床試験と疫学データを分析し、毎日のカフェイン摂取が心血管の健康にどのような影響を与えるかを理解しようとしました。その結果、通常のコーヒー摂取は一般成人の心臓病リスクを高めないことが示されました。さらに研究者らは、1日5杯のコーヒーを飲むことによる健康上の利点を理解することで、個人の食生活の選択や長期的な代謝の健康状態を評価するのに役立つと指摘しています。
このレビューでは、適度から多めのコーヒーを毎日摂取することが、いくつかの重大な慢性疾患の発症率低下と関連していることが明らかになった。砂糖入りのシロップや高脂肪のクリーマーを入れずにカフェイン入りのコーヒーを飲むことは、2型糖尿病、脳卒中、心不全の発症リスク低下と関連していた。専門家パネルが評価した観察データによると、1日に2～4杯コーヒーを飲む人は、飲まない人に比べて脳卒中のリスクが低いことが示された。しかし、研究者らは、4杯以上飲むと、個々の代謝率に応じて特定の心血管反応が変化する可能性があると警告した。パネルは、これらの保護効果はコーヒー豆に含まれる活性生物化合物の組み合わせによるものであることを強調した。
科学声明の共著者であり、ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の教授であるフランク・フー博士は、健康への影響においてコーヒーの淹れ方が重要であることを強調した。フー博士は、ペーパーフィルターを使ってコーヒーを淹れるか、インスタントコーヒーを選ぶのが最も健康的な方法だと説明した。ペーパーフィルターは、低密度リポタンパク質コレステロールを上昇させることが知られているカフェストールとカフウェオールという化合物を捕捉するからである。一方、エスプレッソ、フレンチプレス、トルココーヒーなどのフィルターを使わない淹れ方では、これらの脂質上昇化合物が飲料中に残ってしまう。さらに専門家は、精製糖、人工香料、濃厚なクリームを過剰に加えると、定期的なコーヒー摂取に伴う代謝上の利点が打ち消される可能性があると指摘した。
カフェインの1日摂取量と心血管系の健康に関するガイドライン
執筆委員会のメンバーであるグレゴリー・M・マーカス博士は、1日あたり最大400ミリグラムのカフェイン摂取はほとんどの成人にとって一般的に安全であるものの、個人の感受性は遺伝、年齢、健康状態によって大きく異なると述べた。マーカス博士は、特にカフェインをあまり摂取しない人では、短期間のカフェイン摂取によって血圧、心拍数、血糖値が一時的に上昇する可能性があると指摘した。また、この声明では、通常のコーヒーと、エナジードリンクやエナジーショットなどのカフェイン濃縮製品とを区別した。エナジードリンクからの高用量のカフェイン摂取は、動脈性高血圧や不整脈のリスクを大幅に増加させることに関連しているが、適量のコーヒー摂取ではそのような悪影響は生じない。
心血管系への影響に加え、現在進行中の医学研究では、カフェインの1日あたりの摂取量が多いことによる、より広範な生理学的利点が強調されています。シダーズ・サイナイ医療センターの研究では、1日に5杯以上のコーヒーを飲むと、肝臓がんのリスクが47％減少し、肝硬変を発症する可能性が32％低下することが分かりました。移植肝臓専門医のキム・ヒョンソク医師は、肝臓組織のMRIスキャンやプロテオミクスバイオマーカーなどの客観的な生物学的証拠が、1日に5杯のコーヒーを飲むことによる健康上の利点は、生活習慣要因だけではなく、肝臓の健康状態の改善に直接的に及ぶことを裏付けていると指摘しました。
カフェイン摂取量の上限400ミリグラムを安全と宣言
科学的分析によると、コーヒーに関連する多くの健康上の利点は、コーヒー豆に含まれるカフェイン以外の生物活性化合物によるものであることが示唆されています。コーヒーは、クロロゲン酸、カフェ酸、フェルラ酸を豊富に含む、食事性抗酸化物質の主要な供給源です。これらの強力なポリフェノールは、酸化ストレスと細胞の炎症を軽減し、血管組織と組織全体の健康を保護します。カフェイン入りとカフェインなしのコーヒーの両方を対象とした比較研究では、肝臓の硬化の軽減と代謝の健康の改善との同様の関連性が明らかになり、ポリフェノール含有量がカフェインレベルとは無関係に重要な役割を果たしていることが強調されています。
医療専門家は、コーヒーには測定可能な健康上の利点があるものの、適切な栄養摂取、定期的な運動、十分な睡眠といった基本的な生活習慣を補完するものであり、代替するものではないと強調している。米国心臓協会は、コントロールされていない高血圧、重度の不安、不眠症、または特定の不整脈のある人は、安全なカフェイン摂取量について医師の指導を受けるよう勧めている。妊娠中および授乳中の女性も、医療ガイドラインに従って1日の摂取量を低く抑えるよう勧められている。専門家パネルは、カフェイン代謝における生物学的メカニズムと個々の遺伝的差異の影響を明らかにするためには、さらなる無作為化比較試験が必要であると結論付けた。
「AHAの新たなレビューによる1日5杯のコーヒー摂取の心血管安全性に関する考察」という記事は、UAE全土に響き渡る物語を特集したEmirat Echoに最初に掲載されました。